Una guida nutrizionista di celebrità per mangiare una colazione piena di energia

Sentirsi cerebralmente morto alle 11 del mattino? Non riesci a resistere alle ciambelle che si nascondono nel tuo ufficio? Devi fare colazione, una vera colazione! Per aiutarti ad ispirarti, abbiamo sfruttato Christine Avanti, nutrizionista di celebrità e autrice di Skinny Chicks Eat Real Food ($ 15), per le ricette salutari per la colazione che raccomanda per i suoi clienti come Jeremy Piven e Chelsea Handler. (Fidati di noi, questi sono facili da fare e non hanno il sapore di cibo salutare!)

Avena a taglio d'acciaio con frutta e noci

"L'avena tagliata in acciaio è incredibilmente ricca di fibre", afferma Avanti. "Il frutto ti dà un po 'di zucchero e il latte di cocco fornisce grassi sani". Tutto ciò, dice Avanti, manterrà stabile il tuo livello di zucchero nel sangue fino al pranzo.

Avena a taglio d'acciaio con frutta e noci

Ingredienti:
1 tazza di avena tagliata in acciaio
¼ cucchiaino di sale marino
2 gocce di cannella
mirtilli
ciliegie
2 cucchiai di noci
½ tazza di latte di cocco
(Fa quattro porzioni.)

Avena a taglio d'acciaio con frutta e noci

Istruzioni: portare ad ebollizione 3 tazze d'acqua. Aggiungi sale, cannella e avena tagliata in acciaio. Riduci a fuoco basso e fai sobbollire per 10 minuti. Servire da ½ a 1 tazza di avena cotta con noci, mirtilli e ciliegie.

Frullato Coco Espresso

Non riesci a immaginare di preparare il tuo latte normale e una sana colazione? Questo frullato ti darà una scossa di caffeina, oltre alle proteine ​​dello yogurt e una dose di grassi sani dall'olio di cocco.

Frullato Coco Espresso

Ingredienti e indicazioni:
1 tazza di latte di cocco leggero, fresco
1 colpo di caffè espresso o caffè freddo
1 cucchiaio di olio di cocco
Uno yogurt greco a basso contenuto di grassi da 7 once
Cubetti di ghiaccio (opzionale)
Mescolare il frullatore per circa 1-2 minuti o fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Parfait Razzy Peach

In questa equazione della colazione, otterrai zuccheri naturali dalle pesche e dalle tue proteine ​​e grassi dallo yogurt, inoltre, il miele e il sale donano un sapore dolce e soddisfacente.

Parfait Razzy Peach

Ingredienti e indicazioni:
6 once di yogurt greco
1 cucchiaio di miele biologico crudo
1 cucchiaio di semi di zucca tostati non salati (puoi invece aggiungere le noci, come le mandorle, se preferisci)
lamponi
1 pesca, a dadini
Sale marino
Strati di yogurt, frutta e semi o noci in un bicchiere parfait o in una ciotola di plastica. Irrorare con il miele e cospargere di sale marino.

Frullato di pesche ai mirtilli

Preferisci un frullato veloce e fruttato? Segui la ricetta di Avanti per un dolce e soddisfacente regalo alla pesca ai mirtilli in un bicchiere. (Sentiti libero di inserire frutta che è in stagione.) Per un extra di carburante, prova ad aggiungere in un misurino della sua polvere proteica go-to: la polvere di proteine ​​bianche di Jay Robb ($ 24).

Frullato di pesche ai mirtilli

Ingredienti e indicazioni:
1 tazza di latte di cocco leggero, fresco
1/2 tazza di mirtilli, congelati
1 pesca media, a dadini
1 cucchiaio di olio di cocco
Yogurt greco magro a basso contenuto di grassi da 7 once
Mescolare nel frullatore per circa 1-2 minuti o fino alla consistenza desiderata.

Mini verdure frittate

Non prenotare una colazione sana ed energizzante per i giorni feriali! Sostituisci il tuo toast francese della domenica con queste mini frittate di verdure per un'energia di lunga durata senza lo schianto zuccherino. "Questi sono uno dei miei preferiti", afferma Avanti. "Sono ottimi per il brunch, i baby shower o semplicemente per te stesso."

Mini verdure frittate

Ingredienti:
12 uova (3 uova intere e 9 albumi)
2 cucchiai di metà e metà o crema
½ libbra di asparagi
1 cipolla piccola a dadini
1 tazza di piselli
¼ tazza di formaggio Romano, grattugiato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale
Pepe
Spray da cucina
(Produce 12 piccole frittate.)

Preriscaldare il forno a 375 gradi. Lavare e tagliare gli asparagi, far bollire finché sono teneri (circa 6 minuti) e sciacquare con acqua fredda. Tagliare pezzi da 1 pollice e mettere da parte. Sbatti gli albumi, le uova intere e il formaggio Romano in una terrina. Soffriggere la cipolla, i piselli e gli asparagi in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva finché sono teneri. Condire con sale e pepe. Mettere le verdure in ogni scatola di muffin a metà strada verso l'alto e versare la miscela di uova in cima fino a quando ogni tazza è ¾ piena. Cuocere per 15 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.

Colazione da portare via

Tutto questo sembra troppo lavoro? "Sono un grande fan di un uovo cotto duro con una banana o una mela di medie dimensioni al mattino", dice Avanti. "Io faccio bollire una dozzina di uova ogni domenica, poi ne prendo una quando esco di corsa." Traduzione: un po 'di tempo trascorso a prepararti ti offrirà una sana (e molto economica) colazione nelle mattine affrettate.