Detox Diaries: un editor rivela la sua missione di 3 giorni per resettare il suo sistema

Per vedere i risultati nel modo più rapido che speravo, Fahad ha suggerito di lavorare sull'infiammazione. Abbiamo deciso di concentrarci sugli alimenti e gli ingredienti che funzionano per de-gonfiare, depotire ed espellere il peso dell'acqua. Prima sulla lista? Una compressa tumerica giornaliera da assumere nell'amianto mostra che consumare curcuma può aiutare ad alleviare i sintomi dell'infiammazione digestiva, tra una tonnellata di altri disturbi.

Fahad mi ha fatto dettagliare il mio cibo e il consumo di bevande in una giornata normale. Le ho parlato del mio caffè con latte e Splenda al mattino, insalata di Chop't Caesar con pollo per il pranzo e qualsiasi cosa del cibo cinese (il mio preferito), tailandese, pizza, o, quando mi sento davvero in cima alle cose, un'insalata fatta in casa o una ciotola di quinoa. In mezzo, di solito sgranocchino snack gratuiti da ufficio come popcorn, mele e salatini.

Innanzitutto, Fahad mi ha detto che era ora di iniziare a fare colazione. "È importante mangiare la mattina per l'energia, quindi il livello di zucchero nel sangue non scende. Quando il livello di zucchero nel sangue scende al di sotto di un certo livello, diventi irritabile e scegli di mangiare di più durante il resto della giornata." Mi ha suggerito per tutta la durata della mia disintossicazione, ho tostato una manciata di mandorle crude per due minuti e le ho mangiate con il mio caffè. È venuta a fondo con il mio equipaggiamento per il caffè, spiegando che non c'è assolutamente alcun valore nutrizionale per Splenda e, in effetti, cambia il modo in cui assaggi i dolci in generale. Mentre la detossificazione è consentita (Fahad va bene con yogurt e formaggio una volta al giorno), il latte, spiega, porta all'infiammazione. Invece, mi suggerì di usare latte di mandorle, miele di Manuka o olio di cocco.

Il mio pranzo ha resistito abbastanza bene contro gli standard di disintossicazione. Oltre a dover tagliare i tortilla (sono i carboidrati trasformati), Fahad ha detto che potrei continuare a mangiare la mia solita insalata e persino aggiungere riso integrale o patate dolci per mantenerlo sano.

Piuttosto che spuntini che potevo mettere le mani in ufficio, Fahad mi suggerì di mangiare solo frutta e verdura tra un pasto e l'altro, niente di confezionato . Mi ha detto che mele, pompelmi e frutti di bosco sono ottimi per questo scopo perché hanno un basso indice glicemico.

La cena, ovviamente, non era all'altezza. Fahad mi ha detto di ritagliare il cibo da asporto e di compilare generi alimentari a casa, così vorrei sapere esattamente cosa stavo mangiando. Tuttavia, mi ha detto che se fossi uscito, avrei potuto mandarle una foto del menu per aiutare a restringere le scelte. Questo è impegno. Ha suggerito un'equazione facile da seguire ma forse molto meno eccitante per le mie cene: proteine ​​più verdure e insalata . A parte questo, l'unica altra regola era che dovevo bere almeno il doppio della quantità di acqua che consumavo ogni giorno (circa tre litri).

Giorno 1

L'esperienza: mi sono svegliato il primo giorno della disintossicazione e ho sistemato la mia solita tazza di caffè fumante. Come da istruzioni, invece di mescolare latte intero e dolcificante artificiale, ho preso l'olio di cocco dal mio bagno - un prodotto solitamente usato solo dopo la doccia - e ho aggiunto un cucchiaio alla mia tazza. L'ho fatto roteare finché non si è completamente sciolto e ho bevuto un sorso. Non scherzo, era assolutamente delizioso. Si sentiva pieno e gustato leggermente dolce ... ma ricco di noci. Mi ha ricordato Bulletproof, una miscela di caffè, burro e olio a base di trigliceridi a catena media (MCT) per mantenerti più pieno. Sarà così facile, pensai, mentre brindavo al mio servizio di mandorle. Ero pieno fino al pranzo, il che non è fuori dall'ordinario visto che tendo a non fare colazione regolarmente. Dopo pranzo, tuttavia, tutto ciò a cui riuscivo a pensare era di mangiare un pacco dopo il pacco del formaggio a pasta libera che teniamo in frigo. Va contro due delle regole di Fahad: nessun cibo confezionato, solo una porzione di formaggio (avevo parmigiano nella mia insalata Caesar). Ho superato la crisi delle 16, solo un po 'devastata.

Il pasto straordinario: colazione. Yum, non tornerò mai più a latte e Splenda. Portare l'olio di cocco.

Giorno 2

L'esperienza: quando ho detto che ero un sucer per il takeout cinese, Fahad mi ha preferito i miei piatti preferiti: gnocchi fritti, riso fritto e frittelle di scalogno. Ma, diceva che se mai lo stavo davvero bramando, potrei mescolare un fritto asiatico e stare dentro i confini della disintossicazione. Basti dire che la fine del secondo giorno mi ha lasciato a bocca aperta. "Mantieni sano", la voce di Fahad risuonò nella mia testa, mentre esaminavo il menu online nel mio posto preferito (M Greenpoint, per coloro che vivono a Brooklyn). "Queste verdure fanno bene a tutto, dal tuo sistema immunitario al tuo sistema nervoso, alla salute degli occhi, alla pelle, alla digestione, agli antiossidanti e al girovita", ha scritto Fahad sul suo sito web. "Assicurati di riempirlo con semi di sesamo per i grassi e le proteine ​​sane per mantenere il tuo cervello e i muscoli in buone condizioni."

Ho sbucciato e affettato zucca, zucchine, broccoli, carote, fagiolini e melanzane e l'ho gettato con salsa di soia a basso contenuto di sodio e un po 'di olio d'oliva. Dopo aver arrostito, fatto bollire e saltato tutto insieme, l'intero processo è durato circa 20 minuti, mi sono seduto con il mio pasto e ho guardato The Real Housewives di Beverly Hills (non ho detto che avrei rinunciato a tutti i miei piaceri colpevoli) . Era pieno, gustoso e soddisfatto le mie voglie di cibo cinese fino al mattino seguente - te l'ho detto, il cibo cinese è una parte molto importante della mia vita.

Il pasto straordinario: il mio fritto - non solo è la prima volta che ho cucinato per me stesso in un tempo più lungo di quello che sono pronto ad ammettere, ma ha anche avuto l'aspetto di un pasto cheat.

3 ° giorno

L'esperienza: dopo aver assaporato la mia cena cinese ispirata al takeout, mi sono svegliato al terzo giorno sentendomi soddisfatto e visibilmente meno gonfio. Ho ascoltato la musica mentre preparavo il mio caffè e l'olio di cocco e immaginavo che fosse come essere una di quelle persone sane . Ho anche tirato un paio di tratti e saluti del sole per guidare davvero il punto a casa. Dopo alcune ore in ufficio, mi sono fermato a un evento per il prossimo libro di Bobbi Brown, Beauty from the Inside Out, in cui (comodamente) ci siamo seduti a discutere del cibo salutare. Con la conversazione arrivò una splendida ciotola di leccornie luminose e sane preparate da Lily Kunin, una cuoca vegetale, un istruttore sanitario e fondatrice di Clean Food Dirty City. Ho buttato giù tutti gli ingredienti freschi e preparati localmente, più felice che mai del mio nuovo stile di vita.

Il piatto principale: le mani verso il basso, la ciotola di kanin di lenticchie, avocado, cavolfiore, zucca, romaine e ravanelli di anguria, il tutto condito con un condimento tahini.

I pensieri finali

Il mio take-away in generale? Disintossicarsi in modo sano e sostenibile è molto più facile di quanto immaginassi. Avevo l'impressione di dover mangiare meno (in generale, e certamente meno dei miei gusti preferiti) per farcela. Prima di iniziare, Fahad mi ha detto: "Ti sentirai più leggero, il tuo viso apparirà più luminoso (e la tua vita un po 'più piccola), i tuoi livelli di energia saranno migliori e dovresti migliorare la digestione e il sonno. sostanze nutritive, vitamine e minerali di quanto non avessi ingerito prima. "

Ho finito il terzo giorno sentendomi magro, felice e adeguatamente idratato. I miei jeans erano più spaziosi entro la fine del terzo giorno, e mentre non ero così preoccupato di perdere peso, potevo dire che avevo. I miei spesso cerchi gonfi sotto gli occhi erano migliorati e la mia pelle era luminosa. Come è per la gratificazione immediata? Dopo i miei tre giorni di successo sul programma, ho deciso di seguirlo per tre mesi. Questa è la quantità di tempo che Fahad ti suggerisce di prendere per rompere un'abitudine - e credimi, ne ho abbastanza. "Nel tempo, spiega Fahad, " continuerai a vedere miglioramenti. Il corpo risponde bene alla coerenza - più è coerente con le buone abitudini alimentari, migliori saranno i risultati. "

Mi resi conto di quanto fosse più facile l'intero processo perché avevo Fahad come mio sistema di supporto. Si è resa disponibile per i testi a tarda notte, le domande del menu e un sacco di preziosi consigli. Prendi te stesso un amico per passare attraverso il processo in modo da poter tenere conto l'un l'altro. Oppure, clicca sul sito di Fahad per trovare ricette e informazioni utili.

Quali sono i tuoi pensieri sulla disintossicazione? Potresti sopravvivere con questo piano alimentare? Ascolta i commenti qui sotto e assicurati di leggere le sei cose che non dovresti mai fare per un metabolismo sano.