Non cercate oltre: questi 10 grassi sani sono stati fatti praticamente per la dieta Keto

Proprio come la dieta mediterranea ha rivendicato il primo posto nel 2017 per la dieta più chiacchierata, la dieta chetogenica ha preso il sopravvento nel 2018. Sembra che ogni attore chiave nella comunità del benessere, dai nutrizionisti alle celebrità (come Halle Berry), abbia commentato -Se non si è arruolato da solo su questo regime alimentare. La sua premessa è semplice: ridurre i carboidrati e caricare su grassi e proteine ​​sani perché, che ci crediate o no, il termine "grassi sani" non è un ossimoro. Esistono. L'obiettivo della dieta keto è che il corpo raggiunga uno stato di chetosi, che, secondo la nutrizionista Kelly LeVeque, è quando " c'è una diminuzione nella produzione e nell'uso del glucosio." C'è anche una diminuzione nella scomposizione delle proteine (trovato nei muscoli) da usare per l'energia, quindi il tuo corpo brucia grassi senza sacrificare alcun muscolo . "

In altre parole, il tuo corpo impara a bruciare una fonte di energia alternativa per il carburante, non i carboidrati o le proteine ​​tradizionali. Invece, brucia il grasso come la sua principale fonte di energia, che può portare a perdita di peso, ritenzione muscolare e mantenimento del tasso metabolico. Fantastico, giusto? Per raggiungere la chetosi, però, è necessario sapere cosa mangiare. Stiamo parlando di grassi sani approvati dal keto che alimenteranno il tuo corpo mentre ti fanno sentire sazi e sazi. Continua a scorrere per vedere i 10 grassi sani che i nutrizionisti consigliano di mangiare come parte di una dieta sana a base di keto. Avviso spoiler: gli avocado hanno fatto la lista.

Noci

Secondo Lyuda Bouzinova, co-fondatrice di Mission Lean, specialista di nutrizione fitness certificata ACE e personal trainer, "I grassi salutari sono quelli che provengono da alimenti mono-ingrediente, tutti naturali come avocado, noci e salmone. sotto grassi monoinsaturi e polinsaturi sull'etichetta nutrizionale, sono importanti da consumare per la salute generale, per evitare malattie, migliorare la salute del cuore e potenziare il funzionamento del cervello. " Un buon punto di partenza quando si incorporano grassi sani nella dieta è con le noci, che sono ricche di omega 3 (che sono a loro volta un tipo di acido grasso sano).

Noci brasiliane

"Il macronutriente 'grasso' non è responsabile di ingrassare nessuno", continua Bouzinova. "Ciò che rende le persone sovrappeso e malsane è una dieta costantemente pieni di grassi saturi, carboidrati raffinati e cibi elaborati innaturali. Consumare la giusta quantità di grassi sani è fondamentale per il tuo corpo e la mente per funzionare correttamente e rimanere in salute."

Ecco perché raccomanda di mangiare noci del Brasile, che sono una fonte naturale di grasso sano, proprio come le noci. Ci piace il fatto che siano facili da incorporare in una serie di piatti, soprattutto quando si tratta di colazione. A proposito, se vuoi abbinare i grassi sani con qualcosa di dolce, cerca delle fragole. "Le fragole hanno una bassa quantità di zuccheri e carboidrati (rispetto a tutti gli altri frutti), quindi sono uno spuntino accettabile nella dieta keto quando si sta veramente cercando qualcosa di dolce", dice.

Semi di canapa

Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consulente nutrizionale per RSP Nutrition, raccomanda di fare scorta di semi di canapa se segue una dieta chetogenica. Sono ricchi di ALA, che è un tipo di acido grasso omega-3. "Ci sono una varietà di grassi diversi (costituiti da acidi grassi) là fuori", dice. "Vendiamo sempre gli omega-3 perché storicamente, le diete occidentali non consumano abbastanza per essere benefiche (anti-infiammatorie) nel corpo, consumiamo anche gli omega-6 e dovremmo idealmente mantenere un rapporto di uno a uno. Gli americani si aggirano intorno al 15 o 17 a uno (o sei a tre). " I semi di canapa possono aiutare a livellare questo rapporto, fornendo omega-3 invece di omega-6.

Semi di Chia

I semi di Chia sono una sorta di prodigio della comunità del benessere. Anche se il brusio che li circonda è relativamente nuovo (almeno è negli Stati Uniti), sono stati usati per millenni, vantando alcuni seri benefici per la salute per tutto il tempo. Cospargere un po 'nel frullato del mattino, sulle insalate o nel burro di noci.

Olio d'oliva

L'olio d'oliva è un altro grasso sano raccomandato da Moreno. Stranamente, questo è un punto fermo di entrambe le diete chetogeniche e mediterranee, quindi è un buon ingrediente per cucinare se si sta cercando di combinare i due in un mezzo felice.

Avocado

Vedere? Non stavamo mentendo quando abbiamo detto che l'avocado è permesso. In realtà, è incoraggiato. Fornisce grassi sani che nutrono il corpo e saziano lo stomaco, in modo da non lasciarci raggiungere spuntini dopo i pasti. Sappi solo che è effettivamente possibile mangiare troppo di un grasso sano. Come spiega Moreno, "Un consumo eccessivo senza spendere NESSUNA calorie, che provenga da carboidrati, grassi o proteine, porterà ad un aumento di peso. Quindi non è che non aumenterai di peso se tutto ciò che mangi sono noci (ad alto contenuto di omega) 3s). È che questi acidi grassi sono essenziali per le funzioni del tuo corpo e combattere le malattie. "

In altre parole, è importante creare una dieta ricca di vitamine, minerali e sostanze nutritive, indipendentemente dal piano alimentare specifico che segui. Incorporare l'avocado in frullati, insalate e piatti da forno, insieme ad altri alimenti. Non mangiarli da soli come se fossero un pasto completo. Non importa se sono approvati per la dieta keto o no, mangiare troppo di una cosa non ti farà mai del bene.

salmone

Il salmone è un classico alimento keto poiché è ricco di acidi grassi sani. È anche gustoso. Finché non segui una dieta vegana, mangiare il salmone fresco può favorire uno stato di chetosi e allo stesso tempo fornire un sacco di proteine ​​necessarie.

Manzo erboso

Lo stesso vale per altre carni. Moreno dice che manzo, selvaggina, bisonte e sardine sono tutte fonti adeguate di proteine ​​e acidi grassi. Assicurati che siano freschi e nutriti con erba, se possibile, in modo da evitare conservanti o additivi.

Su questa nota, se sei vegetariano, la dieta cheto è ancora del tutto possibile. Clicca qui per saperne di più.

Uova

Le uova sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine, il che le rende un alimento ideale da incorporare in uno stile di vita cheto. Ci piace il fatto che siano così versatili. Mangiateli sode, strapazzati, in una quiche o in una frittata. Le possibilità sono infinite.

latteria

Alcuni prodotti lattiero-caseari sono approvati dal keto, il che potrebbe sorprenderti considerando il recente ronzio che circonda la vita senza latticini. Molti prodotti caseari sono a basso contenuto di carboidrati, motivo per cui fanno il taglio (no, il gelato no ). Il formaggio fa, così come lo yogurt intero e persino la vera crema. Sai cosa significa, giusto? Le nostre attuali situazioni del brunch della domenica possono ancora essere recuperate dal momento che le tavole per salumi sono sul tavolo.

Quindi, leggi tutto sulle differenze tra la dieta chetogenica e la dieta Whole30. Suggerimento: è più semplice di quanto pensi.