Questo è ciò che succede quando mangi come Kim Kardashian per una settimana

Con diete nuove di tendenza che spuntano quasi ogni giorno, separare la verità dalla finzione può sembrare più difficile che navigare nella navata kombucha. Una dieta a base di cibi crudi di tre giorni può davvero aiutare a ripulire l'acne? Sbatterà una scossa di magia una volta al giorno per darti un corpo come quello di Bella Hadid? Probabilmente no, ma siamo un gioco per provare tutto e riportare i risultati (non c'è bisogno di ringraziarci, lo consideriamo nostro dovere civico). Il che ci porta all'argomento di Kim Kardashian West, in particolare il suo corpo post-gravidanza e la dieta a cui attribuisce il merito. Dopo aver versato 60 sterline dopo la nascita di Saint, come se non fosse un grosso problema, Kardashian West ha rivelato l'esatto piano alimentare che ha seguito: la dieta a basso contenuto di carboidrati e grassi bruciata ha soprannominato Atkins. Il nostro co-fondatore Hillary Kerr e il direttore editoriale Faith Xue hanno deciso di provare la dieta post-gravidanza di Kim per sette giorni ... con risultati molto diversi.

Continua a scorrere per scoprire cosa significa mangiare come Kim Kardashian West per una settimana, da due punti di vista diversi.

L'obiettivo collettivo

Per seguire la dieta post-gravidanza di Kim Kardashian West, ecco l'intero piano alimentare e le ricette di sette giorni o, almeno, mangiare meno di 40 carboidrati netti (carboidrati meno fibre) al giorno alla Kim K.

I pensieri iniziali di Hillary

Kim Kardashian West sembra una donna molto disciplinata e una persona molto orientata ai risultati, quindi il pensiero di dare il via al mio piano di formazione pre-matrimonio con una settimana di seguito alla sua dieta Atkins 40 sembrava un gioco da ragazzi. Sembrava sia preciso - cinque pomodorini in un'insalata precisa - ma anche abbastanza rilassato che, se si spingeva a spingere, si potevano mangiare solo cinque once di una proteina a scelta e aggiungere verdure verdi e frondose. Ci sono molti modi per fare questa dieta, ma per me era importante cercare di prendere un po 'dal modo Whole 30 di mangiare e continuare a mangiare per lo più cibi integrali (cioè niente elaborato o prodotto con additivi, eccetto un quotidiano Atkins Harvest Bar) Mi faccio da solo.

- Hillary Kerr, co-fondatore, CMG (Who What Wear, Byrdie, MyDomaine, Obsessee)

Pensieri iniziali della fede

Penseresti che, dopo un periodo molto sorprendente e alquanto invasivo nel momento in cui ricevo il trattamento di disintossicazione preferito da Gwyneth Paltrow, potrei desiderare di sospendere le esperienze approvate dalle celebrità per un po '. Chiamami masochista o annoiato, ma la dieta post-gravidanza di Kim K. mi fece cenno, sottovoce astutamente, cosa avrebbe fatto Kim? Forse perché la mia dieta consiste in tutto ciò che viene offerto su UberEats per il pranzo e in quantità copiose di tacos per cena (vivo al di sopra di uno dei migliori spot di Taco a Los Angeles, il che sembra indicare che l'universo mi ama o mi odia), ma Ero pronto per un aggiornamento. Come qualcuno che non cucina affatto, ero sia entusiasta che nervoso per intraprendere una dieta che mi avrebbe richiesto di toccare realmente una spatola. Il mio obiettivo? Una dieta reimpostata e forse alcuni piatti salutari da aggiungere alla mia cintura.

- Faith Xue, direttore editoriale, Byrdie

Giorno uno

L'esperienza di Hillary

Il mio gruppo alimentare preferito è la pizza, seguita da vicino da pane e gelato, quindi il pensiero di una dieta a basso contenuto di carboidrati era un po 'intimidatorio / snervante, francamente. Inoltre, detesto la colazione, sia i cibi tipici ad essa associati che il mangiare al mattino, periodo, quindi il fatto che questa dieta significasse che dovevo alzarmi presto per prepararlo e mangiarlo tutti i giorni? Beh, è ​​stato scoraggiante, per non dire altro. La mia prima colazione mi è sembrata un'enorme quantità di cibo: due uova strapazzate con panna e formaggio cheddar, due pezzi di pancetta di tacchino, 4 once di yogurt greco intero e 1/3 di mirtilli. (Il caffè era permesso-Io di solito bevo nero, ma a quanto pare avrei potuto aggiungere panna pesante, se avessi voluto.) Dovevo costringermi a mangiare tutto, e come una ragazza che ama mangiare, questo era un sensazione molto insolita. Detto questo, sono stato imbottito, ma non ho sonno, fino alle 13:00 di quel giorno, il che è stato fantastico.

Pasto straordinario: in realtà è uno snack, in particolare un burro di arachidi al cioccolato fondente Atkins Harvest Trail (£ 7 per 5). È delizioso e ha solo 4 carboidrati netti!

L'esperienza di fede

Il direttore della bellezza di Byrdie, Deven, mi ha gentilmente offerto di aiutarmi a fare la spesa per la settimana avanti, cosa che è stata fortunata per me, perché l'intero processo è durato un'ora e in seguito mi sono sentito come se avessi appena corso una maratona (o il mio caso, salì una rampa di scale particolarmente lunga). Osservai il piano alimentare di sette giorni fornito da Atkins e sapevo che non avrei realizzato il 90% delle ricette, comprendendo appieno i limiti della mia stessa motivazione e abilità culinaria (ad esempio, gli spaghetti alle zucchine con salsiccia di pollo non stavano accadendo, principalmente perché ho scoperto solo quello che un spiralizzatore era qualche settimana fa). Ma c'erano alcune ricette che sembravano abbastanza semplici e semplici, quindi ho deciso che quelle sarebbero state le mie visite per la settimana.

Ero troppo stanco per preparare i pasti dopo la spesa (come fanno le persone ogni settimana ?!) e mi sono svegliato un'ora e mezza prima del solito per fare colazione - due uova con gouda fuso e panna, due pezzi di salsiccia di tacchino, e 4 once di yogurt greco con 1/3 tazza di mirtilli freschi -e cena, che era fondamentalmente solo pollo alla griglia e asparagi. Come qualcuno che considera il caffè un primo pasto perfettamente adeguato, questo è stato molto da consumare e preparare la prima cosa al mattino. Ma mi sono goduto ogni boccone.

Pasto straordinario: colazione. Nel mio libro vince qualcosa con formaggio fuso.

Secondo giorno

L'esperienza di Hillary

La mia sveglia è scattata un'ora prima del solito, perché è il tempo necessario per preparare il pranzo e preparare / fare colazione. Grigliare un hamburger al tacchino per prima cosa al mattino è strano, ma l'ho fatto e ho preparato la ricetta approvata da Akins per l'aioli chipotle da accompagnare al detto hamburger di tacchino, che avevo programmato di mangiare a pranzo in un'insalata di spinaci. Nel complesso mi sentivo bene, ma un po 'irritabile a causa della drastica riduzione dei carboidrati nella mia dieta normalmente carboidrati, carboidrati. Inoltre mi sono sentito pieno, spesso, ma non così pieno come quando mangio più carboidrati. Ho anche avuto questa sorta di fame fantasma; Sono stato tecnicamente saziato da tutto il cibo, ma non avevo anche quella sensazione accogliente che provi dai carboidrati, se questo ha senso? Detto questo, la situazione del pranzo con hamburger di tacchino era abbastanza buona da essere conservata nel mio repertorio normale, anche dopo che questa dieta si è fermata.

Pasto di spicco: hamburger di tacchino con aioli chipotle, pomodoro e cipolle sottaceto su verdi. Nota: non mi interessa usare i sostituti dello zucchero, quindi ho saltato facendo le cipolle sottaceto xilitolo e ho scambiato la fetta di pomodoro con cinque pomodorini.

L'esperienza di fede

La colazione è stata sicuramente il pasto più soddisfacente della giornata finora (che è colpa mia per non aver tentato qualcosa di più ambizioso per pranzo e cena), ma il secondo giorno è stato più difficile del primo giorno per una sola ragione: sono andato a giocare a calcio gioco con il mio ragazzo dopo il lavoro. Gli eventi sportivi dovrebbero essere ribattezzati i carb, e ha preso tutte le mie decisioni di non scavare e ordinare un hot dog o strappare il burrito dalle mani dell'uomo senza pretese seduto di fronte a me - quello che trasuda formaggio e mi deridono seducente ( il burrito, non l'uomo). Avevo preparato il pollo e gli asparagi approvati da Atkins per la cena, ma non saziava la mia fame. Miracoli di miracoli, sono riuscito a resistere alla tentazione prima di correre a casa e dormire per evitare il mio stomaco ruggente.

Pasto straordinario: Le tazze di lattuga di tonno improvvisate che ho mangiato a pranzo, solo perché hanno impiegato zero ore di preparazione e tutti insieme per un minuto.

Giorno tre

L'esperienza di Hillary

Va bene, non è uno scherzo, è stato un sacco di cucina e mi piace cucinare. Ho iniziato con due uova strapazzate con formaggio e due salsicce per colazione, e poi ho saltato una paillard di pollo per mettere sul mio (oggi) insalata di spinaci ogni giorno con cinque pomodorini ciliegia. Sai perché mi sono attenuto a questo? Perché KALE HA IN MODO PIÙ CARICHI IN ESSO, quanto è pazzesco? Seriamente: Kale ha sei carboidrati netti mentre gli spinaci ne hanno uno. Inoltre, i pomodori ciliegino sono carboidrati, quindi il mio conteggio di loro ogni giorno. Non ne avevo idea, o che i mirtilli hanno tonnellate di carboidrati. Non so nulla, apparentemente; Sono Jon Snow della consapevolezza dei carboidrati. Okay, ad essere sinceri, dopo pranzo ... le cose sono andate fuori dai binari.

Ho avuto un piano di vecchia data per ospitare una cena, e sicuramente ho finito per bere tutto il vino, che non è il 1000% sul piano Atkins 40. E forse avrei mangiato del gelato alla fragola fatto in casa, che è anche NON approvato da Atkins. Kim K. sarebbe rimasta lontana dalla tentazione, come ha fatto il 4 luglio quando non è uscita, per non tentare con cibi non Atkins, che so perché la seguo su Snapchat come il resto d'America, ma io non sono Kim K., ovviamente. La mia Vergine interiore era infastidita, ma decisi di tornare sul proverbiale treno Atkins il giorno dopo. (Nota: questa è stata l'unica volta in cui ho tradito questa dieta, poi ho esteso la dieta per altri sette giorni completi, durante i quali l'ho seguita in modo impeccabile, la mia penitenza per i miei peccati alcolici).

Pasto straordinario: Onestamente, il gelato biologico alla fragola fatto in casa non dovevo mangiare, che era killer. Puoi biasimarmi? Gelato> insalata

L'esperienza di fede

Mi sono svegliato la mattina emozionata e soddisfatta per aver preparato l'avena della notte con la fragola che avrei fatto per colazione ... solo per aprire il mio frigorifero e per essere accolto da un mucchio di avena dall'aspetto fradicio sormontato da almeno un pollice di acqua. Apparentemente, avevo comprato l'avena sbagliata. Fortunatamente, il numero di carboidrati netti era equivalente a quello dell'avena rotolata che dovevo usare (che ho scoperto grazie alla pratica app Atkins, il mio salvavita e ammonitore per la settimana), quindi ho improvvisato, li ho cucinati sopra il piano cottura, invece, e li ha conditi con la quantità necessaria di fragole. Crisi evitata. Più tardi, avevo intenzione di cenare con un gruppo di ragazze e diventai una di quelle persone quando chiesi alla cameriera, "Quali antipasti sono privi di carboidrati?". Pranzavo la mia insalata di burrata mentre tutti gli altri mangiavano la pizza, e poi affogò le mie lacrime in un margarita speziato, solo per inserirle nella mia app Atkins e scoprire che erano oltre 10 carboidrati netti . Non c'è pietà ?! Ho urlato, prima di ordinare prontamente due sete tequila (che Colette Heimowitz, VP dell'alimentazione di Atkins, mi aveva detto che sarebbe stato permesso con moderazione - ho scelto di ignorare la parte di moderazione) e borbottando sui carboidrati netti mentre i miei amici guardavano con crescente allarme.

Pasto straordinario: a pranzo, avevo ordinato un'insalata niçoise di tonno senza spogliatoi da un ristorante vicino all'ufficio e ho inserito tutti gli ingredienti nella mia app Atkins per assicurarmi di non superare la mia quantità di carboidrati netta approvata. (Sarebbe lattuga, tonno, olive e un uovo sodo, ho raccolto i pomodori perché contengono un numero sorprendentemente alto di carboidrati netti -2, 4! -E anche perché non mi piacciono i pomodori. Fingi che fosse solo per la prima ragione.) Oh, e il piccante margarita ha calmato la mia anima prima di romperla prontamente, così la chiamerò anche io fuori dagli schemi.

Quarto giorno

L'esperienza di Hillary

Ok, avevo peccato, ma stavo tornando sulla retta via, anche se sapevo che mi ci sarebbero voluti almeno 24-36 ore per tornare potenzialmente nella modalità brucia grassi a causa del bere della notte precedente. Ugh. È sabato, così ho iniziato il fine settimana preparando un uovo in casseruola, al quale ho aggiunto delle salsicce per la colazione che avevo già cucinato. Invece di usare i bianchi d'uovo, ho usato uova intere e non l'ho cucinato per il tempo pieno nella ricetta. Di solito non sono uno per le cose in stile frittata, ma è stato abbastanza buono, grazie al surplus di peperoncini di tratteggio. Ho accidentalmente mangiato metà della casseruola delle uova, che in seguito ho realizzato due porzioni. Va bene, però, perché ero così pieno (e mi ero svegliato abbastanza tardi) che non volevo o non avevo pranzato. Detto questo, il team Atkins NON consiglia di saltare i pasti, quindi fai come dico, non come faccio io.

Pasto di spicco: cuocere il cile verde, l'uovo e il formaggio, soprattutto se impreziosito con fette di salsiccia precotta.

L'esperienza di fede

Oh, fine settimana, dolce, dolce nemico. L'unica parte del corpo che abbia mai visto un'attività costante durante il fine settimana è il mio pollice, che è diventato abbastanza forte e abile nello scorrere le ultime offerte degli Postmates. Mi sono svegliato in una foschia un po 'stordita (grazie al mio amico / nemico tequila) e ho promesso di essere migliore: ho cucinato risolutamente la colazione e ho preparato le solite uova, pancetta di tacchino, yogurt e una combinazione di mirtilli. Stavo andando a KCON (un grande evento che celebrava la Corea, terra di bibimbap e K-pop) quel giorno e sperando di trovare un'opzione priva di carboidrati, approvata da Atkins, e ancora deliziosa per il pranzo. Invece, ho mangiato un sushi taco. Perché come resistere a un sushi taco ?! Mi sentivo solo vagamente colpevole e lo compensai cucinando un piatto di salmone al pesto approvato dalla Atkins per cena.

Pasto straordinario: salmone condito con insalata caesar. L'ho cucinato anche per due miei amici e hanno applaudito i miei sforzi. È questo che sembra essere una buona hostess? Fanno ancora grembiuli che dicono "hostess con il più alto" e dovrei comprarne uno per me? (No.)

Quinto giorno

L'esperienza di Hillary

A questo punto, ero diventato il tipo di persona che pianifica in anticipo i suoi pasti e poi va di conseguenza al negozio di alimentari e ai negozi. Mi sentivo come se stessi spendendo un sacco di soldi su detto generi alimentari, ma quando ho confrontato il mio conto del cibo con quello che normalmente spendo per il pranzo Postmating e andando a cena fuori? È decisamente conveniente - mentre la carne nutrita con erba, le uova biologiche e il pollo allevato all'aperto e senza antibiotici si sommano, è ancora meno di quello che normalmente spendo per vino e consegna. Inoltre, questo è stato il giorno in cui ho scoperto la mia colazione perfetta, che non prevedeva la cottura di una dannata cosa: 4 once di yogurt greco intero, 1/4 di pecan e 1/3 di mirtilli . Buonissimo, veloce e facile, e mi ha tenuto pieno fino all'ora della merenda. E ho scoperto anche la mia cena Atkins ideale: i coriandoli con salsiccia di pollo. Possedevo già lo spiralizzatore ma lo usavo raramente, quindi ero anche felice di avere una ragione per romperlo!

Pasto di spicco: i tortini di Courgetti con salsiccia piccante di pollo, che era così facile e veloce che sembrava quasi di imbrogliare. Fatto strano: l'aglio ha 1 carb per chiodo di garofano, che mi ha scioccato perché amo l'aglio e di solito raddoppiare la quantità in ogni ricetta data. Guardare il mio apporto di aglio su questa dieta mi sembrava pessimo, economico e scortese, ma l'ho fatto.

L'esperienza di fede

La fine era vicina. Avevo l' avena e le fragole per colazione, poi un bar Atkins (sorprendentemente delizioso) e un pesto di salmone avanzato per il pranzo. Il mio coinquilino ha preparato il pesce gatto per la cena, che ho tranquillamente buttato giù, cercando di evitare il riso che ne è derivato. Mi sono ripagato per non essermi totalmente sbaragliato con una tazza di burro di arachidi Atkins (che è presumibilmente anche una delle preferite di Kim K.).

Pasto straordinario: non un pasto completo, ma quelle tazze di burro di arachidi sono buone e, soprattutto, solo 2 carboidrati netti!

Sesto giorno

L'esperienza di Hillary

Prima di tutto, sono orgoglioso di dire che ho aderito a questa dieta completamente e mai mangiato più di 37 carboidrati netti in un solo giorno. (Beh, eccetto quel giorno sono caduto dal carro di Atkins e in una bottiglia di rosé.) Inoltre mi sentivo come se oggi fosse un buon giorno per curarmi, e l'ho fatto creando un piatto che ho visto a Kim K. Snapchat: faux mac e formaggio. Ovviamente i noodles non sono coinvolti; invece è il cavolfiore, che è forse il mio vegetale meno preferito, a causa della sovraesposizione di un bambino e il fatto che penso che odori di scoregge. Detto questo, grazie agli alti livelli di formaggio, ero super in questa ricetta, che mi sembrava molto decadente. Servito con un petto di pollo grigliato, mi ha fatto sentire vagamente virtuoso e anche come stavo mangiando cibo per bambini, in un buon modo.

Pasto straordinario: Cali mac e formaggio, aggiustati con senape, aglio e salsa piccante.

L'esperienza di fede

È il mio compleanno, e mangerò carboidrati se voglio ... Quella era la melodia che mi canticchiavo tutto il giorno. Certo, tecnicamente avevo ancora 24 ore a disposizione della mia dieta, ma era il mio compleanno e avevo una piccola colonia di cupcake sulla mia scrivania che chiedeva la mia attenzione. La cosa più folle, tuttavia, era il fatto che non mi trovavo a bramarli o addirittura tentato da loro affatto. Avevo svezzato con successo il mio corpo dai carboidrati? Mi sentivo abbastanza soddisfatto di questo pensiero e raggirato fino a cena con il mio ragazzo, dove avevo una deliziosa pasta al tartufo. Ops.

Pasto straordinario: niente di buono come quello magro, tranne le ricciarelle al tartufo di Giorgio Baldi.

7 ° giorno

L'esperienza di Hillary

A questo punto avevo questa cosa di Atkins in blocco: yogurt, noci pecan, mirtilli per colazione, uno degli Atkins Harvest Bars per uno spuntino, un'insalata di spinaci con cinque pomodorini e cinque once di hamburger di tacchino o pollo alla griglia e un cucchiaio di aioli come condimento per il pranzo, due gambi di sedano e un cucchiaio di burro d'arachidi per uno spuntino pomeridiano, i coriandoli con salsiccia piccante di pollo per cena. Oggi potrei praticamente farlo con gli occhi chiusi, soprattutto con l'aiuto dell'app, che è stata fantastica. E 'stata una buona dose di lavoro, ma pianificare in anticipo ha reso tutto più facile e migliore, e in caso di dubbio, sapevo che potevo sempre ordinare un'insalata Caesar di pollo, senza crostini, e chiamarla un giorno. Non avevo seguito il piano preciso del pasto (principalmente perché non amo fare il pesce a casa, e ne includeva una buona quantità) ma mi ero attenuto al numero esatto di carboidrati giornalieri e al conteggio approssimativo delle calorie. Ero preoccupato che tutta questa crema e formaggio casereccio, in particolare, mi rovinasse la pelle irritata, ma era chiaro, e per di più dormivo bene. Cucinare la cena senza un bicchiere di vino in mano era un po 'triste, ma mi sono adattato meglio e più velocemente di quanto avrei immaginato.

L'esperienza di fede

Aspetta, dovevo farlo per un settimo giorno? (Seriamente, però, la dieta aveva solo sei giorni, quindi pensavo di essere fuori dai guai.)

I pensieri finali di Hillary

Il mio take-away generale è che questa dieta è ottima se vuoi perdere peso senza sentirti affamato, praticamente mai. L'app è uno strumento essenziale e rende le cose molto facili da registrare e tenere traccia. Le ricette sono un po 'sbagliate - non sono sempre scritte molto bene, e mi piacerebbe trascorrere una settimana su Atkins.com sistemando tutto - ma mi sorprendono piacevolmente il più delle volte. Anche l'intero piano è educativo, e sono stupito di sapere quanti carboidrati sono nelle cose che amo, come KALE. I primi giorni sono stati un po 'schiaccianti perché stavo cucinando così tanto e così tante cose diverse, ma poi ho iniziato ad accontentarmi di avere alcune ricette da fare, e questo ha reso tutto più facile.

Una settimana dopo, odiavo ancora fare colazione e non ero molto affamato la mattina, ma ho capito che differenza fa nel mio stato d'animo generale, e sono abbastanza sicuro che continuerò a mangiarlo, andando avanti. Ho anche capito che fare uno spuntino mattutino e uno spuntino pomeridiano è fantastico, anche se mi sento ogni giorno un bambino con il mio sedano e il burro di noccioline. Non ho perso dolci o zucchero tanto quanto pensavo di fare, il che è interessante.

Pensieri finali di Faith

Seguire qualsiasi tipo di dieta per un'intera settimana è una testimonianza della tua forza di volontà e della tua disciplina, due cose che mi mancano molto quando si tratta di scelte alimentari. Tuttavia, costringermi a fare la spesa e la preparazione del pasto mi ha dato un senso di soddisfazione che non avevo provato dal momento in cui ho cercato di ordinare le ciambelle gratuite ai Postmates così tante volte che il sistema si è schiantato e il team mi ha offerto un 20% codice coupon come scuse. Devo dire che mi è piaciuta l'app Atkins: ha reso tutto molto semplice in termini di tracciabilità dei carboidrati e ha aiutato la dieta a sentirsi più come un gioco divertente (ish) invece che come una cosa faticosa. In più, ho ripulito la mia cucina - bene, mettendo le cose nel forno - e posso andare avanti con la vita sapendo che sono capace di provvedere cibo per me stesso e per gli altri se i tempi diventano terribili. Inoltre, a metà della dieta, mi sono pesato solo per i calci e ho scoperto che avevo perso tre chili di peso, ovviamente, ma una piccola vittoria a cui riesco a pensare quando sono tentato da un buon cesso in occasione. Sì, ho tradito, e sì, è stato dannatamente bello farlo, ma ho lasciato la dieta più consapevole dell'effetto che gli alimenti hanno sul mio corpo e con un rinnovato rispetto per la signora West.

Sentirsi affamato? Fai scorta di una scatola dei bar Atkins Harvest Trail (£ 7) e poi dai un'occhiata al piano completo di sette giorni di Kim Kardashian West, per gentile concessione di Atkins.

Proveresti mai la dieta Atkins? Fateci sapere nella casella dei commenti qui sotto.