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Abbiamo decodificato la dieta della pancia di grano: ecco cosa devi sapere

Potrebbe 2024

Una dieta ronzante che reclamizza la perdita di peso, la regolazione dell'appetito, un metabolismo sano e una ridotta suscettibilità a patologie cardiache e al diabete non è affatto una novità. Dopo tutto, viviamo in un mondo ossessionato dalla dieta costantemente sull'orlo della "prossima grande cosa" quando si tratta di soluzioni facili e veloci.

E mentre certe diete e abitudini alimentari possono essere uno strumento strumentale (e talvolta imperativo), siamo diventati un po 'detestati nei piani alimentari più promettenti, promettendo turnaround superumani in cui sono coinvolte la nostra energia e le varie circonferenze.

Ogni persona ha bisogni unici, e ciò che sembra incredibile per una persona potrebbe sembrare infelice per il prossimo- c'est la vie . Quindi in questi giorni ci occupiamo maggiormente dell'idea di avere una relazione intuitiva e non restrittiva con il nostro cibo, piuttosto che drammatica. Tuttavia, questo non vuol dire che alcuni piani dietetici non hanno alcuna validità e potenziale beneficio - possono - specialmente per quelli con restrizioni derivanti da sensibilità e allergie alimentari.

Una dieta di questo tipo che è stata sul radar della gente per anni è la dieta della pancia di grano, creata dal cardiologo William Davis, MD, e basata sul suo libro best-seller del New York Times, Wheat Belly . E anche se è in giro dal 2011 (è anni in anni di dieta), le persone hanno ancora molte domande. Dai vantaggi alle controargomentazioni, a, sì, persino una lista della spesa, continua a leggere per scoprire tutto ciò che hai sempre voluto sapere sulla dieta della pancia di grano.

Grano di grano 101:

In poche parole, la dieta della pancia di grano ruota intorno a ciò che non si sta mangiando (suggerimento: glutine), piuttosto che tenere d'occhio le cose come calorie e macro. (Anche se eliminando tutte le forme di carboidrati a base di cereali, il pensiero va che taglierete naturalmente anche alcune calorie).

In sostanza, la dieta è uno stile di vita senza glutine che il cardiologo William Davis considera un metodo "auto-potenziato" per stabilire "la salute ottimale". Si concentra sulla sostituzione di tutti i carboidrati a base di cereali con cibi integrali naturalmente privi di glutine come verdure, proteine, grassi sani e una varietà limitata di alcuni frutti. E anche se la dieta è tecnicamente caratterizzata come "senza glutine", ciò non vuol dire che Davis consiglia di riempire il carrello con prodotti altamente elaborati come cracker senza glutine, biscotti e simili.

"Contrariamente alla saggezza popolare, [...] non c'è carenza che si sviluppi dall'eliminazione del grano, a condizione che le calorie perse vengano sostituite con i cibi giusti. Se il buco lasciato dal grano è pieno di verdure, noci, carne, uova, avocado, olive, formaggio, cioè cibo vero, allora non solo non svilupperai una carenza alimentare, godrai di una salute migliore, più energia, meglio sonno, perdita di peso, "e inversione di altri sintomi correlati al glutine che spiega nel libro.

Secondo Davis, praticamente tutte le forme di grano e cereali (anche le varietà intere al 100%) sono dannose per la nostra salute a causa del modo in cui sono state ibridate nel corso degli anni. Infatti, nel suo libro Wheat Belly, Davis sostiene che la maggior parte del grano nella dieta americana ha poca (o nessuna) somiglianza con il grano che i nostri antenati più antichi avrebbero consumato. La sua affermazione: il consumo di grano può portare alla resistenza all'insulina, che a sua volta può indurre il corpo a immagazzinare il grasso in più.

La contro-argomentazione

Sebbene la dieta della pancia di grano stabilisca di eliminare tutti gli alimenti ricchi di glutine, frumento e carboidrati, si avranno benefici come la perdita di peso affrettata, una costante glicemia, una migliore digestione e un rischio ridotto di obesità, malattie cardiache e altre gravi condizioni di salute, alcuni sono ancora in disaccordo con la dieta. In effetti, vari studi hanno sostenuto che il grano non è stato modificato geneticamente e importanti istituzioni come la Canadian Celiac Association, l'American Heart Association, la Obesity Society e l'American College of Cardiology non sosterranno ancora diete prive di glutine come salutare per chiunque non sia affetto da celiachia.

Inoltre, alcuni nutrizionisti sostengono che la limitazione di interi gruppi di alimenti (a meno che, ovviamente, non si sia intolleranti), come carboidrati, latticini, ecc., Possa portare a una relazione malsana e persino pericolosa con il cibo.

Così, come con la maggior parte delle diete, diventa un gioco controverso di lui-ha detto-lei-ha detto, motivo per cui sosteniamo fortemente di fare la tua ricerca (come dovresti prima di adottare qualsiasi tipo di nuovo piano dietetico) e sperimentare con una gamma vibrante di cibi e ricette che trovi ti fanno sentire più felice e più sano.

Tuttavia, se sai (o pensi) che andare senza glutine potrebbe essere un salutare passo nella giusta direzione, questo è sicuramente qualcosa da esplorare. E così per rendere la tua vita un po 'più semplice, abbiamo creato una lista della spesa approvata per il frumento senza glutine, per iniziare. (Assicurati di consultare un medico prima di afferrare un carrello.)