Di recente ho viaggiato a Philadelphia con mio marito e mi ha portato in un famoso locale per il brunch francese. Il problema era che tutto sul menu era untuoso e pesante. Di solito mi concedevo un fine settimana, ma quella sera ho avuto un'apparizione in diretta TV. Per me, un'ottima scelta quando non hai voglia di esagerare sono le bacche, il muesli e lo yogurt greco, praticamente una graffetta su ogni menu del brunch e anche così facile da preparare a casa. Non solo le bacche sono piene di antiossidanti, ma sono anche ricchi di fibre e ideali per mantenerti pieno a lungo.

hummus



Adoro scavare in un hummus fatto con semi di girasole. Mi diverto con le verdure fresche come ottimo sostituto del pasto o spuntino di mezzogiorno. I semi di girasole possono, ovviamente, essere mangiati crudi, ma chi vuole affrontare le conchiglie in movimento? Includerli in hummus è un'ottima alternativa. Ci sono così tante ricette facili di hummus di girasole che possono essere gustate. Quello che amo è che i semi di girasole contengono vitamina E, che è nota per le sue proprietà lenitive e anti-infiammatorie, In generale, ho notato un minor numero di sblocchi da quando ho incorporato più semi nella mia dieta.

Semi di Chia



Mia sorella, Kristina Robles, è una dietista con un master in nutrizione. Adoro visitarla e mia nipote per i suoi gustosi pasti fatti in casa senza glutine. Uno dei miei preferiti, sorprendentemente facile da preparare, è il budino di semi di chia. Questa ricetta può variare, ma la sua è di 1 tazza di semi di chia bio, 1 tazza di mandorle o latte di cocco, 1/4 di cucchiaino di vaniglia, addolcita con 1 cucchiaio di miele crudo e un'opzione per aggiungere 2 cucchiai di burro di mandorle (che consiglio assolutamente ). Questo è un tipo di ricetta mista a scuotere. Se usi un barattolo di vetro, ci vogliono meno di 5 minuti. Lasciarlo in frigo durante la notte e ti sveglierai per una colazione deliziosa e salutare che ti manterrà rifornita tutta la mattina. Kristina dice: "I semi di Chia sono privi di glutine e ricchi di proteine, fibre e acidi grassi omega-3, che mantengono la pelle elastica". Il trucco per la pelle luminosa non è mai stato così buono.



Pomodori



Faccio il tifo per il cibo italiano, ma faccio del mio meglio per rimanere senza glutine. Lasciare fuori il pane e la pasta del tutto con questa ricetta. Pomodori freschi di giardino sono mescolati con olio d'oliva, pepe fresco e parmigiano crudo rasato. I pomodori sono ricchi di vitamina C, che aiuta a mantenere la pelle ferma aumentando la produzione di collagene. Si dice che il pigmento rosso dei pomodori, chiamato licopene, protegga la pelle dai danni del sole, un delizioso bonus anti-invecchiamento! Perché sono un amante del formaggio, opto per il parmigiano crudo, che è più facile da digerire a causa degli enzimi naturali; è anche meno grasso rispetto ad altri formaggi e basso contenuto di lattosio. Assicurati di lasciare fuori il parmigiano se hai un'intolleranza al caseificio.

cavolo

Non potrei scrivere uno spuntino sano senza menzionare kale! Adoro il gusto, e l'insalata di pollo Caesar con kale è uno dei miei piatti preferiti. Per chi ha difficoltà a mangiare, ti incoraggio a mescolare alcune foglie nel tuo frullato preferito. Prometto che non lo assaggerete e otterrete tutti i grandi benefici della pelle. Kale contiene un surplus di antiossidanti, che aiutano a disintossicare il corpo dall'interno. Il mio frullato preferito ha un po 'di tutto, compreso il latte di mandorle, una pallina di burro di mandorle, yogurt greco, bacche, miele grezzo e qualche foglia di cavolo.



Miele





Parlando di miele, questo è un altro ingrediente che fa miracoli per la tua pelle. Il mio facialist, Ildi Pekar, ha da dire su questo: "Il miglior snack da mangiare è il miele crudo, e la parte migliore è che puoi riempirlo con quasi tutti i tipi di frutta Il miele grezzo contiene cinque enzimi, sei diverse vitamine, otto distintivi lipidi, 12 minerali, 17 oligoelementi, 18 aminoacidi (proteine), 18 bioflavonoidi (noti anche come antiossidanti) e 26 composti aromatici, che lo rendono uno speciale ingrediente curativo che fa la sua magia dentro e fuori ".

Per maggiori informazioni sui cibi salutari preferiti da Lindsay, vedi la sua colazione semplice e veloce nei giorni feriali.



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