Come sentirsi completamente dopo aver mangiato un'insalata (per davvero)

La parola "insalata" mi fa venire in mente "sano", "dieta" e "ciò che vorrei ardire invece della pizza profonda". Una parola non in quella lista? "Riempimento". Certo, adoriamo il fragoroso croccante di un'insalata croccante di cavolo o il gusto leggero e burroso della romaine, ma il più delle volte, l'insalata viene solitamente consumata come 1) un tentativo un po 'forzato di cercare di essere "sani" o 2) un antipasto. L'insalata come un pasto suona bene in teoria, ma di solito lascia il nostro stomaco a ringhiare poche ore dopo (o come, subito dopo).
Ma spesso vediamo ragazze che sgranocchiano felicemente le verdure a pranzo ea cena, senza nemmeno uno sguardo sofferto sui loro volti o uno sguardo nostalgico al cestino del pane. Qual è il loro segreto? Come possiamo diventare una di quelle persone che amano mangiare insalata? Un'insalata ci soddisferà mai veramente? (Nella vita, probabilmente no, ma a livello di pasto, sì.) Abbiamo portato queste domande al nutrizionista e fondatore del Nuovo Metabolismo, Derek Johnson, che era più che felice di condividere i suoi trucchi per rendere l'insalata più saziante. Abbiamo scoperto che stavamo commettendo molti errori, dai condimenti, alle medicazioni e persino alle nostre insalate. Curioso? Continua a lanciare quattro punte che ti faranno mangiare l'insalata in un modo completamente nuovo (letteralmente)!

I condimenti

Quando si tratta di scegliere la base di insalata, Johnson consiglia verdure verdi ricche di fibre, scure, come spinaci, cavoli e simili. Dopo tutto, la fibra è ciò che ci fa sentire sazi. Se quelle verdure non sono all'altezza, puoi sempre attaccare con una lattuga iceberg - abbellisci semplicemente la tua insalata con fonti di proteine ​​pulite e magre, come pollo e pesce, o fibre e fagioli ricchi di carboidrati, come il cacao. "Se pensi a un grafico a torta, vuoi i tuoi grassi buoni, i tuoi buoni carboidrati e le tue buone proteine ​​in quell'insalata", spiega Johnson.

Un altro piccolo trucco di cui Johnson giura? Semi di chia "Spargi un po 'la tua insalata la prossima volta", dice. "Sono un'ottima fonte di proteine!" (Nel caso ti stessero chiedendo, sì, puoi usarle anche nella tua beauty routine).

L'errore numero 1

Quando cerchi di mangiare un pasto sano, probabilmente prendi le opzioni a basso contenuto di grassi, ma Johnson dice che è un errore. "Tendiamo a cercare condimenti senza grasso, che è più alto nello zucchero, il che ti rende più affamato", dice Johnson. "È il grasso del cibo che ti fa sentire pieno - quando qualcosa viene elaborato, ha più ingredienti e solitamente più zucchero".
Invece, dice di provare l'olio d'oliva o una modesta quantità di burro, come fanno in Italia e in Francia. "Non si può mai sbagliare con una vinaigrette al balsamico fatta in casa, come il pepe al limone o il lampone", dice Johnson. "Stai lontano da cose che dicono 'senza grassi' o sono bianche e cremose, almeno durante la settimana. Se stai cercando di tenerlo pulito durante la settimana, salva le cose divertenti per il fine settimana. "

La bevanda della scelta

Ecco un altro consiglio: saltare la bibita dietetica ordinata di solito con l'insalata, per la stessa ragione per cui Johnson ha menzionato prima. "Ci sono studi che mostrano che queste bevande si confondono con i livelli di insulina", dice Johnson. "Non puoi ingannare gli zuccheri falsi a lungo termine del tuo corpo perché hai un aumento dell'appetito e di accumulare grasso."
Ma non fare ancora l'acqua bollente. "Una delle cose migliori che non posso sopportare è che la gente dice di bere molto prima di mangiare, quindi ti senti più pieno prima del pasto", ci dice Johnson. "Questo diluisce i tuoi enzimi digestivi - potrebbe farti pensare che sei più pieno, ma ti sovraccaricherai più tardi." Dipinge l'immagine non troppo carina del cibo che gira intorno allo stomaco, gonfiato nell'acqua. In altre parole, non sta digerendo. Invece, Johnson consiglia di bere sorsi d'acqua durante tutto il pasto.

Lento. Giù.

Un'altra cosa: se tendi a cenare e precipitarti, come in, mangia a velocità sovrumana, è tempo di fare un respiro profondo e masticare. "Non ci sediamo abbastanza a lungo da masticare il nostro cibo e farlo digerire", dice Johnson. "Ogni cinque minuti conta. Hai bisogno di sederti e rilassarti e mangiare come il tuo corpo è stato progettato per, come dovrebbe. Divertiti, ridi, parla. "
Certo, fare questo farà bene al tuo stato d'animo, ma ti aiuterà anche a sentirti pieno. "Il tuo tratto digestivo funziona in modo ottimale quando sei seduto", ci dice Johnson. "Se ti alzi e corri con un sacco di cibo nel tuo corpo, il tuo corpo sarà come, 'Che cosa stai facendo? Dove stiamo andando? '"Quindi la prossima volta che ordini la tua insalata, prendi in considerazione la possibilità di mangiare. Il tuo stomaco (e il tuo corpo) ti ringrazieranno.
Cosa ne pensi - starai provando questi trucchi da insalata? Qual è la tua insalata per un pasto ripieno? Dicci sotto!