5 cose che i nutrizionisti non comprano mai al supermercato

Kelly LeVeque è una ricchezza di conoscenze per quanto riguarda il benessere e la salute interna, e dato il suo ampio background, questo non sorprende. Nutrizionista olistico certificato, esperto di benessere e allenatore sanitario con sede a Los Angeles, LeVeque gestisce un sito web popolare, Be Well di Kelly, dove condivide la sua esperienza e aiuta gli altri a vivere la vita nel modo più sano possibile. Sta costantemente ricercando le ultime scoperte negli studi nutrizionali e valutando le teorie per trovare le migliori ricette e abitudini. La sua passione per il benessere è evidente nelle sue raccomandazioni informate e scoperte affascinanti, motivo per cui siamo così entusiasti di averla come collaboratrice di Byrdie. Qui, LeVeque spiega come ottimizzare il tuo viaggio di shopping condividendo quali ingredienti non dovrebbero mai essere nella tua lista della spesa.

Parabens è diventato taboo qualche tempo fa, e da allora la lista dei prodotti di bellezza di ingredienti no-no è cresciuta. Le etichette alimentari, d'altra parte, rimangono un territorio in qualche modo inesplorato. Certo, se sei un caposaldo della salute e del cibo sano, le etichette dei prodotti alimentari non ti riguardano nemmeno. Ma per il restante 99, 99% della popolazione, incontriamo regolarmente ingredienti sconosciuti. Quindi continua a mangiare pulito il più possibile, fai scorta di prodotti essenziali come l'olio di cocco biologico ($ 12) e l'aceto di sidro di mele ($ 6), ed evita questi conservanti quando fai la spesa. Scorri per tutti i dettagli e una lista di conservazione conservativa stampabile.

Gli isoflavoni

Gli isoflavoni sono composti simili agli estrogeni presenti negli alimenti a base di soia che possono causare problemi riproduttivi, aumento di peso e affaticamento. La ricerca ha dimostrato che gli isoflavoni possono prevenire l'ovulazione e stimolare la crescita delle cellule cancerose. Non solo la soia è dannosa per il tuo sistema riproduttivo, ma è anche dannosa per la tua pelle. È pieno di fitoestrogeni che possono causare sblocchi: questi difetti ormonali si verificano intorno alla bocca e alla mascella.

carragenina

La carragenina si trova sia nel latte di mandorla e di cocco, sia come addensante alimentare o stabilizzante. Gli studi suggeriscono che un aumento dell'esposizione ai carragenani può causare infiammazione intestinale e portare a problemi digestivi. Mentre le prove dannose non sono schiaccianti (ancora), è meglio evitare carragenini e ricontrollare l'etichetta quando si acquista latte non da latte.

Glutammato monosodico (MSG)

Evitalo! Questo ingrediente additivo in alimenti trasformati e veloci è pensato per aggiungere sapore ma maschera il vero gusto del cibo. Il glutammato monosodico è parzialmente contaminante e prodotto chimico e parte glutammato (una forma dell'acido glutammico aminoacido). Il glutammato è essenziale per la funzione cognitiva; agisce come uno stimolante e segnala ai messaggeri delle nostre cellule cerebrali di comunicare. Tuttavia, il glutammato a digiuno ingerito in abbondanza, come negli alimenti con MSG, può sovraeccitare il sistema nervoso e causare mal di testa, emicrania e infiammazione. Il modo migliore per evitare MSG è quello di acquistare il perimetro del negozio di alimentari ed evitare eventuali snack preconfezionati e extra-salati.

Gomma di Guar

Un sottoprodotto del fagiolo di guar, gomma di guar ha sollevato preoccupazione a causa della sua prevalenza nel latte in scatola di cocco. Gli studi riportano che il consumo di gomma di guar può provocare effetti collaterali gastrointestinali come aumento di gas e disturbi addominali. Se hai problemi digestivi, rimuovere la gomma di guar dalla tua dieta può migliorare questi sintomi.

Prodotti chimici con attività estrogenica (EA)

Trovati nascosti nella plastica senza bisfenolo A-sì, senza plastica BPA-queste sostanze chimiche si legano agli estrogeni che si verificano naturalmente nel corpo e, di fatto, aumentano la quantità di estrogeni nel sangue. La ricerca medica suggerisce che un aumento di estrogeni può interferire con la libido e gli organi riproduttivi e persino portare ad un aumento di peso. Le bottiglie d'acqua in plastica esposte al calore e alla luce del sole sono le prime fonti di prodotti chimici EA, quindi pensaci due volte prima di lasciare una bottiglia d'acqua da cuocere nella tua auto. O, meglio ancora, optare per bottiglie di vetro riutilizzabili per evitare questi effetti dannosi.

E il gioco è fatto. Stampa questo elenco e portalo con te nella prossima corsa al supermercato. Quindi aggiungi i seguenti cinque alimenti che i nutrizionisti raccomandano sempre.

1. Quinoa

L'allenatore sanitario certificato Nicole Granato consiglia la quinoa come una straordinaria proteina vegetale. Ciò che rende speciale la quinoa è che è una proteina "completa", spiega la dottoressa naturopata Katherine Dale. (Ciò significa che la quinoa contiene la proporzione perfetta di tutti e nove gli aminoacidi essenziali necessari per un'alimentazione ottimale ). "È un'alta fonte di proteine ​​naturalmente prive di glutine e ha un gusto e una consistenza soddisfacenti", continua Dale.

Gisela Bouvier, un dietista registrato, aggiunge che la quinoa contiene importanti nutrienti come magnesio, fibre, manganese, riboflavina e vitamine del gruppo B, "che aiutano il corpo a convertire il cibo in energia".

2. Avocado

Dei 17 nutrizionisti con cui la montatrice Amanda Montell ha parlato per una storia precedente, più della metà ha nominato l'avocado come uno dei tre alimenti più salutari al mondo. " Ho soprannominato gli avocado il burro di Dio! ", Dice Daryl Gioffre, DC, nutrizionista delle celebrità e fondatore della pulizia di Alkamind. "È letteralmente un alimento perfetto: gli avocado sono ricchi di vitamine K, C, B5 e B6 e anche di minerali chiave, infatti contengono più potassio delle banane senza tutto lo zucchero e sono sorprendentemente ricchi di fibre, quindi aiutano a mantenere la salute dell'apparato digerente ".

Un consiglio? Quando scegli gli avocado, assicurati di "selezionare avocado Haas con buccia verde-nerastra, che sono più alti in grassi sani e meno cari rispetto ai verdi fluidi e brillanti della Florida", afferma Colette Heimowitz, vicepresidente della nutrizione e educazione presso Atkins Nutritionals (creatori della dieta Atkins).

3. Salmone selvaggio

"Il salmone selvatico è ricco di acidi grassi omega-3 e molto più basso nelle tossine come PCB rispetto al salmone d'allevamento", spiega Barry Sears, creatore di The Zone Diet e autore della serie The Zone . Gli Omega-3 sono importanti, in quanto "riducono il rischio di malattie cardiache e aiutano ad aumentare il colesterolo buono", spiega Bouvier. "Gli Omega-3 sono anche stati collegati per aiutare a ridurre i rischi per la depressione, il cancro e aiutare la funzione cognitiva generale ."

4. Limone

"Questa succosa sfera di sole contiene una lunga lista di vitamine e minerali super-importanti, molti dei quali contribuiscono alla salute dei nostri sistemi digestivi e immunitari e possono fare un bel numero sulla salute dei nostri capelli e della nostra pelle", afferma Courtney Baron, un istruttore di salute e benessere Thumbtack. "La vitamina C nei limoni aiuta a produrre collagene e protegge la pelle dai radicali liberi, che potrebbero portare al cancro."

5. Mirtilli

"Ci sono almeno 15 diversi tipi di fitonutrienti trovati nei mirtilli, e tutti sono potenti antiossidanti che proteggono praticamente tutti i sistemi del corpo ", dice Michelle Babb, dietista e autrice di cibo antiinfiammatorio per un cervello felice e sano . "Gli antiossidanti proteggono dai danni alle cellule, ai tessuti e ai muscoli e sono importanti per la salute cardiovascolare, la salute del cervello e il recupero degli esercizi".

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Questa storia è stata originariamente pubblicata l'8 aprile 2016 e da allora è stata aggiornata da Kara Cuzzone.