Vero discorso: dovremmo tutti il ​​Dairy di Ditch?

Tra carboidrati, carni e latticini, la piramide alimentare è un argomento molto dibattuto. Dal momento che parliamo sempre di carboidrati, oggi stiamo lavorando al caseificio. C'è una vasta ricerca che circonda i pro ei contro del consumo di latticini. Ci sentivamo un po 'da studiosi, quindi abbiamo deciso di approfondire. Dopo aver passato al setaccio numerosi studi - lettura di ormoni, enzimi digestivi, latte e formaggio - siamo usciti dall'altra parte del profondo tuffo nel mondo del caseificio un po' disilluso con le linee guida nutrizionali che abbiamo imparato come vero. (Avviso spoiler: Quelle tre porzioni raccomandate al giorno stanno devastando il tuo corpo).

Ciò che abbiamo trovato sul latte, in particolare, ci fa riflettere se tutto sia una bugia. Ci consideriamo il latte ottenuto? generazione, dopo tutto; siamo cresciuti sentendo dire che bere latte ci avrebbe dato ossa più forti (e se persone come Mary-Kate e Ashley avevano dei baffi da latte, allora faremmo anche il nostro). Ma ora ci stiamo chiedendo se il latte fa male o no. Condivideremo la ricerca con te e ti consentiremo di decidere autonomamente. Nel frattempo, probabilmente prenderemo del latte di mandorle come opzione per la nostra prossima corsa di generi alimentari ...

Continua a leggere per scoprire la verità su latte e prodotti lattiero-caseari.

Il mito del latte

In America, la maggior parte dei bambini cresce bevendo latte con almeno un pasto al giorno. "Finisci il tuo latte" è una direttiva tanto comune quanto "mangia le tue verdure". Siamo inondati di immagini delle nostre celebrità e degli eroi sportivi baffuti dal latte preferiti, che danno credito al latte per le loro ossa forti e corpi sani. Sfortunatamente, alcune ricerche dicono il contrario. Nonostante la sua reputazione di prevenzione dell'osteoporosi, numerosi studi hanno dimostrato che il calcio del latte non ha alcun effetto protettivo sulle ossa . Infatti, un maggiore apporto di calcio da prodotti lattiero-caseari è associato a un rischio di fratture più elevato. Poiché l'elevato contenuto proteico dei prodotti lattiero-caseari acidifica il pH del tuo corpo, il calcio nelle tue ossa funziona straordinariamente per correggere lo squilibrio del pH, che li indebolisce.

Il problema con le mucche da latte

Tutto inizia con le mucche da latte. Formaggio, yogurt, gelato, burro: tutto deriva da una fonte di ormoni e antibiotici. Le mucche da latte vengono iniettate con ormoni della crescita sintetici per aumentare la produzione di latte. Inoltre, le mucche sono spesso mantenute in stato di gravidanza, il che significa che non solo sono pompate con ormoni geneticamente modificati, ma hanno anche livelli più alti di estrogeni, progestinici e androgeni. Quell'alta concentrazione di ormoni passa attraverso il latte, che è particolarmente preoccupante per le donne perché gli ormoni in eccesso possono influenzare tutto, dalla chiarezza della pelle alla fertilità. La ricerca mostra che gli ormoni nei prodotti lattiero-caseari sono collegati a diversi tumori correlati agli ormoni.

Dairy e il tuo corpo

Gli umani sono gli unici animali che bevono latte da un'altra specie. Ma i nostri sistemi digestivi non sono stati creati per digerire il latte prodotto da un altro animale. Dato questo, non sorprende che il 75% della popolazione mondiale non riesca a digerire il latte. Perché ci mancano gli enzimi digestivi necessari per digerire i latticini, in tal modo può causare una varietà di problemi di stomaco e intestinali, così come l'infiammazione in tutto il nostro corpo. Le proprietà infiammatorie del latte possono essere particolarmente pericolose per le donne. Uno studio recente ha rilevato che il tasso di mortalità nelle donne che consumavano tre porzioni di latte al giorno era il doppio di quelle che ne bevevano di meno . I latticini sono anche ricchi di colesterolo e grassi e, come tutti sappiamo, una dieta ricca di grassi aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

Dairy e la tua pelle

Come un pro-infiammatorio, latteria esacerba l'acne, e provoca anche la pelle a produrre più sebo intasamento dei pori. Gli ormoni nel caseificio creano un picco nei livelli di insulina, che è un fattore scatenante per l'acne. Un ormone della crescita in particolare, IGF-1, che è ottimo per le mucche da latte, è altamente infiammatorio negli esseri umani. La ricerca ha collegato l'IGF-1 all'acne, all'eczema e a molte altre condizioni della pelle. E sai già quanto sia terribile lo zucchero per la tua pelle, quindi ti diremo che il lattosio è zucchero.

Il compromesso

Per la maggior parte delle persone, abbandonare il caseificio è un compito arduo. Quindi, se devi mangiare latticini, salta latticini a basso contenuto di grassi. Contrariamente alle linee guida nutrizionali con cui siamo cresciuti, i latticini a basso contenuto di grassi sono in realtà la scelta peggiore. È praticamente privo di sostanze nutritive ed è pieno di zucchero. In alternativa, il latte intero è stato associato a un ridotto rischio di obesità e diabete di tipo 2. Uno studio ha anche scoperto che coloro che consumavano il latte più ricco di grassi avevano meno grasso della pancia di quelli che mangiavano latticini a basso contenuto di grassi .

Inoltre, assicurati di cercare prodotti caseari di alta qualità provenienti da mucche allevate al pascolo e allevate ad erba. Se puoi, bevi latte crudo (latte che non è stato pastorizzato) o latte biologico per evitare gli ormoni e gli agenti inquinanti aggiunti. E infine, gli amanti dello yogurt possono tirare un sospiro di sollievo perché il latte fermentato è il più facile da digerire e vanta una serie di benefici per la salute.

Quale di questi prodotti caseari ti ha scioccato di più? Diteci nei commenti!

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