Domanda seria: qual è il più importante pasto del giorno, in realtà?

Mentre mangiare una colazione equilibrata ha un certo numero di benefici per la salute, la ricerca attuale suggerisce che la colazione non è necessariamente il pasto più importante della giornata . Come sottolinea Aaron Carroll del New York Times, "Le prove dell'importanza della colazione sono un pasticcio. Se hai fame, mangiala. Ma non sentirti male se preferisci ignorarlo, e non ascoltare chi ti tiene a lezione. La colazione non ha poteri mistici. "

Il problema principale degli studi sull'importanza della colazione (o di qualsiasi altro pasto) è che sono ampiamente osservativi. Ciò significa che, piuttosto che basarsi su studi scientifici rigorosamente controllati e randomizzati, è più probabile che gli studi assumano una relazione causale in cui due cose possono essere simultaneamente vere. Mentre ci sono una manciata di studi scientifici eccellenti sui benefici per la salute della colazione, la ricerca più convincente supporta un approccio take-it-or-leave-it al pasto.

Il Takeaway

Allora, qual è il pasto più importante della giornata, allora? In definitiva, il pasto più importante della giornata è il pasto che offre il massimo valore nutrizionale . Anche se questo può sembrare uno sbaglio, è praticamente l'unico punto su cui tutti gli esperti nutrizionisti sembrano essere d'accordo. In effetti, la preoccupazione più urgente quando si parla di colazione non è se l'hai o no, ma cosa stai avendo .

Almeno nella società occidentale, un gran numero dei nostri alimenti per la colazione più amati sono ricchi di carboidrati e povere di proteine ​​(pensate a bagel, pasticcini e cereali per la colazione). Al contrario, con una gamma pressoché infinita di ciotole crude, insalate cariche di proteine ​​e piatti vegetariani densi di nutrienti nei menu del pranzo, c'è un caso forte da preparare per il pranzo come il pasto più importante della giornata.

Mentre il pasto più importante della giornata può essere discusso, uno sguardo al problema in un recente articolo di Time suggerisce che diminuire l'assunzione di cibo man mano che la giornata si svolge può avere qualche supporto scientifico. Certamente, la direttiva popolare della metà del secolo dal nutrizionista Adelle Davis a "Mangia la colazione come un re, il pranzo come un principe e la cena come un povero" è valida (o preziosa) solo se stai consumando molta nutrizione in quelle più grandi pasti. Quindi, mentre la colazione potrebbe non essere automaticamente il pasto più importante della giornata, a seconda di ciò che si mangia, certamente può essere.

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