Un dietista celebrità ha fatto questa dieta in modo da poter ancora gustare pane e pasta

A meno che tu non abbia mai vissuto in un rock senza Wi-Fi negli ultimi due anni, probabilmente avrai notato che i carboidrati sono una persona non grata quando si tratta di mangiare sano. Diete popolari come la dieta chetogenica sostengono seriamente la riduzione dei carboidrati mentre mangiano più grassi e proteine. Le sospiro. Il formaggio è ottimo e tutto, ma se sei del pensiero che i carboidrati sono la vita, nessuna quantità di raclette sta per alleggerire la tua anima con una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Entra: la dieta super carboidrati. Testata dall'ex addestratore di Biggest Loser Bob Harper, questa dieta dice "Ehi, i carboidrati sono ok, mangiali". Harper ha adottato la dieta dopo un attacco cardiaco l'anno scorso e ha appena pubblicato un libro intitolato The Super Carb Diet . Ma cosa comporta esattamente la dieta? Ed è davvero buono per te? Come amanti dei carboidrati e anche degli editori della salute, sentivamo che era nostro sacro dovere esaminarlo. Ecco tutto ciò che devi sapere sulla dieta super-carboidrati.

Qual è la dieta super carboidrati?

"La dieta super carboidrata richiede un approccio diverso ai carboidrati rispetto a molti trend di dieta popolare a basso contenuto di carboidrati", afferma Jessica Rosen, certificata olistica responsabile della salute e co-fondatrice di Raw Generation. "Invece, la dieta super carboidrata si concentra sul consumo di cibi ricchi di nutrienti e ricchi di fibre che sono una buona fonte di energia per il corpo". Fondamentalmente, la dieta si concentra sul consumo di carboidrati a lenta combustione (più su ciò che sono in un secondo), e su carboidrati e zuccheri raffinati limitati.

Quali carboidrati sono ammessi?

Sappiamo cosa ti stai chiedendo davvero: posso mangiare la pizza? Ahimè, la crosta senza pizza non è il tipo di carboidrati su cui dovresti concentrarti se segui questa dieta. "A differenza di molte diete popolari oggi, che proibiscono o limitano i carboidrati, la dieta super-carb ne consente molti ma si concentra sulla scelta di fonti di carboidrati densi di fibre che vengono digerite lentamente", dice Lindsey Mathews, capo istruttore e nutrizionista di IdealFit.

Ti chiedi cosa tutto ciò comporta? Harper ha detto alla rivista EatingWell che un giorno tipico di mangiare per lui comporta yogurt greco e bacche magre per colazione; una grande insalata con peperoni, pollo e avocado per pranzo; e verdure arrosto e pollo o pesce su riso integrale per cena.

Chi può beneficiarne?

"Se hai problemi cardiaci o colesterolo alto, questa dieta è di gran lunga superiore alla tua salute di una dieta che limita i carboidrati e si concentra su grassi e proteine", afferma Rosen. Oltre a ciò, spiega che questo approccio favorisce un atteggiamento più salutare nei confronti dei carboidrati. "Uno degli errori del nostro moderno paradigma di dieta è che i carboidrati sono cattivi, ma non è così", dice.

Mathews dice che molte persone possono trarre beneficio dall'adozione di una dieta come questa. "Potrebbe essere particolarmente utile per coloro che hanno provato diete a basso contenuto di carboidrati in passato e ha scoperto che le loro voglie di carboidrati sono troppo da gestire, o che hanno sperimentato la malattia o altri effetti collaterali negativi di tale dieta", spiega.

"Storicamente, i nutrizionisti hanno raccomandato una dieta ben bilanciata per una salute e un benessere ottimali e, in teoria, la dieta super carboidrati è proprio questo", continua. "Mentre alcuni individui possono trovare altre diete utili per bruciare i grassi o per costruire i muscoli più velocemente, la dieta super-carb sembra promuovere principi nutrizionali sensibili per una vita sana a lungo termine".

Ci sono degli svantaggi?

Se guardi la lista dei cibi qui sopra, vedrai che questa dieta si concentra molto su carboidrati complessi e cereali integrali. "Gran parte della popolazione è sensibile ai cereali e agli alimenti che contengono glutine, quindi questa dieta non è per tutti, in particolare quelli con condizioni infiammatorie croniche", afferma Rosen. Conosci meglio il tuo corpo; se non riesci a tollerare questo tipo di carboidrati, non provare a forzarti solo perché questa dieta è alla moda. Il miglior piano alimentare salutare è quello che puoi rispettare.

Inoltre, se stai cercando di perdere peso, questa potrebbe non essere la dieta più efficace. "Quando si cerca una dieta dimagrante efficace, alcune persone potrebbero scoprire di non essere in grado di perdere grasso (o sono solo in grado di perderlo molto lentamente) con una dieta che include tanti carboidrati come la dieta super carb" Spiega Mathews.

SUGGERIMENTI PER INIZIARE

"Se vuoi provare questa dieta, è importante ricordare che non si tratta solo di bilanciare le assunzioni di macronutrienti, ma con questo metodo non avrai successo se stai mangiando carboidrati a calorie vuote", afferma Rosen. Fondamentalmente, non puoi dare carta bianca sui carboidrati: i carboidrati che mangi dovrebbero provenire da alimenti ricchi di sostanze nutritive. "Inoltre, dovresti essere sicuro di mangiare abbastanza frutta e verdura come parte del consumo quotidiano di carboidrati", afferma Rosen.

Next up: sei modifiche super-semplici che ti aiuteranno a bruciare più grasso durante il giorno.